김치는 잘게 썰고, 스팸은 사방 1cm로 깍둑 썰고, 대파는 잘게 썬다.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달군 뒤 스팸을 2분간 볶아 노릇하게 만든다.
김치를 넣고 3분간 볶는다. 김치 색이 진해지면 고춧가루 1/2작은술을 넣어 볶는다.
밥을 넣고 주걱으로 눌러 펴가며 3분간 볶는다.
찬밥으로 볶아야 밥알이 서로 붙지 않고 고슬고슬하다.
참기름 1작은술과 대파를 넣어 섞고, 접시에 담아 달걀 프라이와 부순 김을 올리면 완성.